Formation Menu-Plan pour restaurateurs

Méthodes calcul des prix de vente au restaurant. Méthodes de calcul des prix de revient. Calcul de la marge contributive. Notions de merchandising de la carte de restaurant

Client commanditaire : CLIC Normandie

Agence : Paris

Chef de projet / consultant : François Clair

Filière : Formation

Type d'établissement : Restaurant

Région : Basse-Normandie

Année : 2010

Plus d'information sur le projet
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