Etude économique en vue de la création d’un pôle hébergement-restauration sur le site de l’abbaye de Saint-Riquier

Etude économique : Intervention en 2 phases :

1/ Diagnostic de l’équipement

  • Analyse du contexte touristique : environnement marché, offre concurrentielle en hébergement et restauration, activités touristiques, comportement des clientèles
  • Analyse d’équipements comparables
  • Définition de la politique de produit
  • Définition de la politique tarifaire et de la politique de promotion
  • Estimation des perspectives d’activités et du budget d’investissement
  • Montage financier

2/ Assistance à la recherche d’opérateurs :

  • Première consultation des opérateurs
  • Définition des modalités juridiques
  • Accompagnement dans la mise en œuvre du projet

Mise à jour des prévisionnels d’exploitation et de fonctionnement d’un hôtel 4*et d’un restaurant gastronomique

Résultat

L’étude initiale ayant révélé une véritable opportunité à développer une offre d’hébergement haut de gamme et de restauration gastronomique au sein du CCR, une étude d’aménagement technique a été réalisée en 2014 et 2015. Parallèlement, le CCR a récupéré la gestion d’un hôtel 3*. La mise à jour de l’étude, intégrant les deux hôtels et le restaurant, a confirmé l’opportunité économique.  

Client commanditaire : Conseil départemental de la Somme (public) puis CCR

Agence : Bordeaux

Chef de projet / consultant : Sylvie Allain

Filière : Faisabilité - AMO

Type d'établissement : Administration-institutionnel

Région : Picardie

Année : 2017

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