Directeur Associé

Michel d’HORRER

Michel d'Horrer

SARL PROTOURISME

Diplômé d’une école militaire (EAABC), il suit la formation de cadres de l’hôtellerie-restauration à l’Ecole Hôtelière de Vannes (CEPHOTEL).

Après 3 années dans l’Armée de Terre, il intervient durant 4 ans en Arabie Saoudite, d’abord comme formateur militaire puis comme responsable de la restauration d’une base-vie de personnels expatriés dans le cadre de l’assistance technique militaire. Il est ensuite, durant 7 ans, consultant-associé dans le groupe « Nouvelle Restauration Française », où il contribue notamment au développement de nouveaux concepts de restauration, depuis la définition du concept jusqu’au suivi d’exploitation.

Consultant-Associé PROTOURISME depuis 1986, il y développe plus particulièrement les méthodes d’étude de faisabilité et d’assistance technique aux professionnels du tourisme, notamment l’assistance à maîtrise d’ouvrage. 

Il est également enseignant dans de nombreux établissements d’enseignement (école hôtelière, école supérieure de commerce et université en licence et master de tourisme). C’est un expert reconnu de la gestion des hébergements touristiques et de la restauration.

 

 

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